O principal foco do Hospital de Olhos de Sergipe é promover a saúde oftalmológica com excelência. Em março de 1986, o oftalmologista Mário Ursulino iniciou suas atividades com a Clínica de Olhos Dr. Mário Ursulino. Em 1994, com a ampliação da clínica e dando início às subespecialidades através de novos oftalmologistas, surgiu então o Hospital de Olhos de Sergipe (HOS), que oferece atendimento diferenciado e prima pela qualidade dos serviços oferecidos.
O HOS dispõe de serviços oftalmológicos como: Consulta, Adaptação de lentes de contato e prótese ocular, Exames complementares e Cirurgias, em 03 unidades de atendimento em Aracaju, no Bairro São José e no Centro Médico Jardins no Bairro Jardins, e no interior do estado na cidade de Lagarto.